食品储运:由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。
当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录特定时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。这是温湿度产品应用的另一个大的领域，而记录仪在其中又是很有特色的产品。档案的纸张在温湿度适宜的条件可以多存放一些时间，而一旦温湿度条件遭到破坏纸张将要变脆，重要资料也将随之荡然无存，对档案馆进行温湿度记录是必要的，可以预防恶故的发生。使用温湿度记录仪将使温湿度记录的工作得以简化，也将节约保管的成本，使这一工作得以科学化，不受到过多的人为因素的干扰。保证了对艺术品的破坏的前提下，，包括其色彩、形状不受损毁。
温湿度记录仪是一种常用的环境监测设备，以下是其介绍：
工作原理：温湿度记录仪是通过传感器采集环境温度和湿度数据，并将数据存储在设备中，通过数据采集器或远程服务器进行数据传输和分析。
应用领域：温湿度记录仪广泛应用于工业、农业、、科研等领域，如化工行业的储存仓库、农业的种植大棚、行业的药品库房等。
结构特点：温湿度记录仪的结构主要包括传感器、数据采集器、存储设备、电源和通信模块等部分，其中传感器和数据采集器是温湿度记录仪的部件。
控制方式：温湿度记录仪的控制方式主要包括手动控制和自动控制，其中自动控制方式可以通过远程服务器进行控制和数据传输。
安全防护：温湿度记录仪在使用过程中需要注意安全防护，如电气安全、机械安全等方面的问题。
总的来说，温湿度记录仪是一种常用的环境监测设备，具有工作原理、应用领域、结构特点、控制方式和安全防护等方面的知识。需要根据实际需求和成本预算进行综合考虑。
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