1、冷冻贮藏：包括食品的冷却贮藏和冻结贮藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在贮存和加工过程中的低温保鲜环境。
2、冷冻加工：包括肉禽类、温度记载仪鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程速冻食品和奶制品的低温加工等。
3、冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温中，温度不稳定是引起食品质量下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性状态。它主要触及铁路藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。
4、冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发批发环节的冷冻贮藏和销售，它由消费厂家、批发商和批发商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速开展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些批发终端中，大量运用了冷藏/冻陈列柜和贮藏库，由此逐步成为完好的食品冷链中*的重要环节。
温湿度变送器多以温湿度一体式的探头作为测温元件，将温度和湿度信号采集出来，经过稳压滤波、运算放大、非线性校正、V/I转换、恒流及反向保护等电路处理后，转换成与温度和湿度成线性关系的电流信号或电压信号输出，也可以直接通过主控芯片进行485或232等接口输出。
温湿度变送器是由Pt100热电阻、标准电源电路、R/V变换电源电路、反相电源电路、线性电路及其V/I变换电源电路等构成，温度测量时热电阻数据信号被变换变大后，由线性电路对溫度与电阻器的离散系统关联开展赔偿，随后经V/I变换电源电路輸出1个与被测温度成线性相关的4～20mA的恒流数据信号。该电源电路为两条线制，智能变送器的輸出二根线，即是电源插头，也是电源线。
1、本仪表具有外型美观大方、手持/壁挂/坐立三用、USB接口、、高、可循环使用、掉电数据不丢失等特点。它可以全程自动跟踪记录实验室、生产车间、食品药品库房、机房等环境温湿度变化情况，在线显示时钟、温度、湿度值，实现温湿度超限液晶喇叭显示及声讯报警等功能。
2、摒弃传统的RS-232接口，采用稳定的USB通讯接口：
（1）软件操作仪器自动连接、自动保存数据，操作更方便。
（2）*的USB供电设计，即使内部电池没电的情况下也能正常数据。
（3）数据导出方便，可直接用笔记本移动连接导出，无需到远在办公室的台式机上去分析数据。
3、存储时间长：例15分钟记录一次数据，可存储记录长达5.7个月（标配型）。
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