在食品加工储运过程中，及时掌握食物所处的环境情况是否有处在食品安全条件下是非常重要的。而在环境中，温度与湿度的超标能直接导致食物变质。如果过低或者过高也会使食物口感变差降低品质。电子温湿度记录仪设计轻便，体积与成人手掌大小相当。采用进口原件，保证记录数据:温度:±0.5℃精度，湿度:±3%RH精度。采用电子温湿度记录仪，它将自动记录温湿度值，并通过PC智能分析软件对所记录的数值以图文表的形式(JPG、TXT、Excel)输出，方便理员分析管理。并有自带告警功能，当温湿度超过设定的高低时，报警器自动响应，及时提醒工作人员调节食品存储间或制作车间等环境中的温湿度。
两线制温湿度表：两线制温湿度表的连接导线只有两根，这两根导线同时传输供电电源和输出信号。由此可见，变送器、电源、负载是串联的。其中可把变送器看做可变电阻，可这个阻值变化是由被控变量控制。四线制温湿度表：温湿度表的供电电源和输出信号分别用两根导线，因为电源与信号分别传送，因此对信号的零点和元件功耗没有严格要求，供电电源即可是交流220V，又可以是直流24V，输出信号可以是0-10mA，也可以是4-20mA。
具有多种记录方式及任意的记录间隔设置，为保证仪器对环境适应性与工作的可靠性记录仪不设任何的开关与按钮，所有的设置与开停机均通过通讯接口由一般计算机上运行应用程序的软面板上进行设置。记录仪可脱开计算机独立工作。当需要读取数据时可通过通讯接口由计算机读取记录仪内的数据。配置的记录数据分析处理软件，标准界面，可与智能记录仪进行通讯，设置工作状态，读取采集的数据。其主要功能为，对采集的数据可进行列表、绘制曲线、设置工程单位、求平均值、峰值和实时显示功能。数据能按TEXT格式输出，也能进入EXCEL电子表格或专门的软件进行数据处理，绘制棒图、饼图，进行曲线拟合等。
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