食品储运:由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。
药品冷藏运输中，温湿度记录仪显得尤为重要。温湿度记录仪可以实时监测运输中冷藏车内的温度和湿度，并将数据上传至相应的监测平台，温湿度记录仪与监测平台组成温湿度监测系统，一旦冷藏箱内的温湿度数据超过限值，平台将会收到报警，及时提醒人们采取增温或降温措施，有效防范药品运输过程中可能发生的安全风险，确保药品质量安全。 同时，冷藏车内的温湿度记录仪还起到证明药品运输安全的作用。在运输过程中路途环境复杂，接收方无法了解运输过程中冷藏药品是否处于安全环境中，而通过温湿度监测系统中的监测平台可以查看温湿度记录仪监测的历史数据，还可以将运输过程中的温湿度数据打印出来，供接收方查看。
满载温湿度分布测试的目的是证明培养箱满载温湿度分布是否符合要求。在满载状态下进行测试，布点方式与空载状态时相同，接收标准一般也是和空载温度分布测试一样，可能也会有变化，这要看客户怎么规定了。在开门挑战试验结束后，测试如果培养箱突然断电后，培养箱内的温度保持时间和通电后恢复时间是否符合要求。和开门挑战试验一样，布置该仪器于培养箱，切断培养箱的电源，30分钟后接通电源。事先设定好开始和结束的时间，每1min记录一次数据。
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