如热电偶绝缘了，保护管和拉线板污垢或盐渣过多致使热电偶极间与炉壁间绝缘不良，在高温下更为严重，这不仅会引起热电势的损耗而且还会引入干扰，由此引起的误差有时可达上百度。由于热电偶的热惰性使仪表的指示值落后于被测温度的变化，在进行快速测量时这种影响尤为突出。所以应尽可能采用热电极较细、保护管直径较小的热电偶。测温环境许可时，甚至可将保护管取去。由于存在测量滞后，用热电偶检测出的温度波动的振幅较炉温波动的振幅小。测量滞后越大，热电偶波动的振幅就越小，与实际炉温的差别也就越大。当用时间常数大的热电偶测温或控温时，仪表显示的温度虽然波动很小，但实际炉温的波动可能很大。为了准确的测量温度，应当选择时间常数小的热电偶。时间常数与传热系数成反比，与热电偶热端的直径、材料的密度及比热成正比，如要减小时间常数，除增加传热系数以外，有效的办法是尽量减小热端的尺寸。使用中，通常采用导热性能好的材料，管壁薄、内径小的保护套管。在较精密的温度测量中，使用无保护套管的裸丝热电偶，但热电偶容易损坏，应及时校正及更换。
1、冷冻贮藏：包括食品的冷却贮藏和冻结贮藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在贮存和加工过程中的低温保鲜环境。
2、冷冻加工：包括肉禽类、温度记载仪鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程速冻食品和奶制品的低温加工等。
3、冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温中，温度不稳定是引起食品质量下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性状态。它主要触及铁路藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。
4、冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发批发环节的冷冻贮藏和销售，它由消费厂家、批发商和批发商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速开展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些批发终端中，大量运用了冷藏/冻陈列柜和贮藏库，由此逐步成为完好的食品冷链中*的重要环节。
一般药品的保持对温度非常敏感，持续不断的时间，是的大众对冷链温湿度的重视程度也是越来越高，所以药品行业，特别是仓库、冷链运输、都会用到例如：药品保温箱、冷库温湿度监控系统、冷藏车温度监控系统设备应允而生。食品行业也是关系民生的重要领域，当然，如果温度偏高，食品容易腐烂，不利于经济效益，特别是一些蔬菜瓜果的冷链运输，所以食品行业使用它的频率也是非常的高的。现在互联网和移动互联网的发展，很多物联网公司都有自己的机房，才能确保我们名称使用的APP以及云平台正常使用，机房的湿度过高，容易成水，造成漏水，造成机房损坏，过高的温度，当然机房的容易死机。
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