电子温湿度记录仪的选择标准主要有两点。一是适应性的问题，即需要考虑实际的应用环境和要求，如量程、输出和显示、安装方式、采样方式、气体种类、材料和结构、控制监测要求、环境危险性等。 第二点就是性价的问题，这一点不仅需要考虑仪器的坚固耐用性，还需要综合考虑价格和性能来选择。在耐用性方面，主要是需要考虑电子温湿度记录仪的传感器和外壳要考虑到能否经受冷凝、干燥、极限温度、灰尘、化学或其它污染等。而价格和性能的考虑多是集中在价格、寿命、维护、校验成本方面，电子温湿度记录仪的价格并不是越低越好的，有些仪器产品价格虽然低，但是产品不过关，使用之后，很快就坏了，这实际上是增加了成本，因此需要综合去考虑，价格要合适，质量要可靠，维护工作量不能太大，校验方面需要考虑方法和是否容易操作要考虑，因为即使您并不需要高精度的结果，而对于在现场和原地校验方便的仪器会节省工作量。
冷链运输中的货物对其环境的温湿度要求非常高，因此，我国相关的部门相继出台了相关的食品安全监管的法律和法规对规范冷链供应链中的管理，并要求货物在进行消费之前的各个环节都要让其货物处于规定的温湿度范围内，且配合温湿度记录仪对其物流过程进行实时监测，故温湿度监测系统在冷链运输中还是很重要的。
冷链运输的温湿度监测系统主要是有GPRS车载多探头温湿度记录仪和监控云平台组成的。这款记录仪能够对现场环境内的温湿度进行实时监控，并可实现超限报警和上传数据的功能；其环境监控云平台的功能是接收和展示记录仪的温湿度数据信息。
作为冷链的核心，任何从原料到成品的微小温度变化都会导致细菌的生长和食品质量的下降。在食品加工流通过程中，当出现异常情况时，一般很难正确把握哪个环节存在哪些问题，这就要求对冷链系统的全过程进行实时温度管理。不仅要建立温度记录，还要跟踪控温情况。只有冷链运输的温湿度监控系统能够对冷链各环节的运行进行严格有效的监控，才能有效保证食品的质量和安全。随着食品流通速度的加快和范围的扩大，食品流通中的不安全因素越来越多。如何将先进技术应用到冷链系统中已成为一个关键问题。
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